Colorante azoico , presenta en su estructura uno o mas dobles  enlaces  nitrógeno -nitrógeno ( grupo azo N=N) asociados con uno o mas sistemas aromáticos.
Debido a que se trata de un colorante azoico, puede provocar  intolerancia en aquellas personas que se vean afectadas por los  salicilatos.
Como todas las sustancias azoicas, puede desencadenar alergias (ver  también E 102). Su metabolito reacciona con la hemoglobina. En  experimentos con ratones, se observó anemias, linfomas y tumores. . Además, es un liberador de histamina, y puede intensificar  los síntomas del asma. 
También está implicado en casos de hiperactividad en niños cuando ha sido utilizado en combinación con los benzoatos.

 
